坛子肉
更新时间：2023/10/19 13:01:00 山东旅游网负责老师：王老师 手机：15515712010 坛子肉是一道地道的济南名菜。始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约一百多年前，该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放人磁坛中慢火煨煮而成。其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香。因肉用坛子炖成，故名“坛子肉”。
山东济南
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2023/11/16 16:25:00
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