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新乡医学院三全学院-生物化学
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蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏
A.盐键
B.肽键
C.氢键
D.疏水键
E.次级键
答案是:
参考答案:E
出自
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新乡医学院三全学院-生物化学
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本题添加时间:2023/4/3 12:59:00
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∴
关于蛋白质中β-折叠的叙述,下列哪项是正确的 A.β-折叠中氢键与肽链的长轴平行 B.氢键只在不同肽链之间形成 C.β-折叠中多肽链几乎完全伸展 D.β-折叠又称β-转角 E.甘氨酸及丙氨酸不利于β-折叠的形成
∴
蛋白质在电场中移动的方向取决于 A.蛋白质的分子量和它的等电点 B.所在溶液的pH值和离子强度 C.蛋白质的等电点和所在溶液的pH值 D.蛋白质的分子量和所在溶液的pH值 E.蛋白质的等电点和所在溶液的离子强度
∴
蛋白质在280nm处有最大的光吸收,主要是由下列哪组结构引起的 A.组氨酸的咪唑基和酪氨酸的酚基 B.酪氨酸的酚基和色氨酸的吲哚环 C.酪氨酸的酚基和苯丙氨酸的苯环 D.色氨酸的吲哚环和苯丙氨酸的苯环 E.苯丙氨酸的苯环和组氨酸的
∴
氨基酸在等电点时具有的特点是 A.不带正电荷 B.不带负电荷 C.不带电荷 D.溶解度最大 E.在电场中不泳动
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