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宴会看台服务员要做到的三了解是
A.了解宾客风俗习惯,了解宾客生活忌讳,了解宾客的特殊要求
B.了解宾客的风俗习惯,了解宾客的基本要求,了解宾客的特殊要求
C.了解宾客的风俗习惯,了解宾客的生活难题,了解宾客的特殊要求
D.了解宾客的生活难题,了解宾客的生活忌讳,了解宾客的特点要求
答案是:
参考答案:A
出自
联大
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河南工业职业技术学院宴会服务与管理
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本题添加时间:2023/4/3 12:59:00
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餐厅不同的色彩对客人的心理和行为有着不同的影响,能够使人感到温暖的颜色是 A.红色 B.绿色 C.白色 D.蓝色
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当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做 时,应该 A.宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间 B.照常规接受点菜 C.向客人说明厨房没有的菜 D.拒绝客人
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餐台上摆放餐巾花时应突出 A.花型正面 B.主宾席位 C.主人席位 D.贵宾席位
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菜单中餐厅的名字、特色风味、地址、电话等属于 A.菜品介绍 B.告示性信息 C.机构性信息 D.特色菜推销
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