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餐厅不同的色彩对客人的心理和行为有着不同的影响，能够使人感到温暖的颜色是
A.红色
B.绿色
C.白色
D.蓝色

答案是:

参考答案：A

出自联大 > 河南工业职业技术学院宴会服务与管理

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00

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∴中餐菜单菜品的排列顺序正确的是 A.冷盘、热炒、汤、主食、 B.冷盘、汤、热炒、主食、 C. 主食、冷盘、热炒、汤、 D.冷盘、热炒、主食、汤

∴《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）中规定,四星级饭店必备项目检查表中要求菜单及饮品单应装帧精致，完整清洁，出菜率不低于 A.0.8 B.0.85 C.0.9 D.0.95

∴浓色肉类菜肴适于搭配 A.红葡萄酒 B.白葡萄酒 C.玫瑰红葡萄酒 D.鸡尾酒

∴以下关于固定菜单描述不正确的是 A.不利于食品控制 B.有利于控制原料采购 C.有利于菜肴质量的稳定 D.不够灵活

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河南财政金融学院

周口师范学院

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