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西餐厅中被人们习惯称为扒房的餐厅是指
A.高档法式餐厅
B.高档美式餐厅
C.高档俄式餐厅
D.高档意式餐厅

答案是:

参考答案：A

出自联大 > 河南工业职业技术学院宴会服务与管理

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00

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∴为了防止市场供货和采购运输出现问题，餐厅采购时要预留一定的数量。这在采购中称为 A.最低储存量 B.鲜活原料采购量 C.保险储存量 D.日需要量

∴根茎类蔬菜含淀粉甚多，含有（）以及维生素B和C。 A.纤维素 B.胡萝卜素 C.矿物质 D.蛋白质

∴西餐中配鱼类的除了荷兰汁外还有（） A.蘑菇汁 B.苹果汁 C.奶酪汁 D.胡椒汁

∴适于室温下饮用的酒水是 A.香槟 B.红葡萄酒 C.白葡萄酒 D.啤酒

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河南城建学院

河南财政金融学院

周口师范学院

商丘师范学院

南阳医学高等专科学校

南阳师范学院

南阳理工学院

安阳师范学院

河南理工大学

河南科技大学

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