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食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）。
A.0-5℃
B.0-（-29℃）
C.0-（-10℃）
D.0-（-18℃）

答案是:

参考答案：A

出自联大 > 河南医药高等专科学校医学理论学与卫生法规

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00

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∴采集的数量应能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要，一式三份，供检验、复验、备查或仲裁，一般散装样品每份不少于（）。 A.0.05 kg B.0.25 kg C.0.5g D.0.5kg

∴对代表性取样的描述不正确的是（）。 A.是用系统抽样法进行采样，采集能代表其相应部分的组成和质量的样品 B.采样要遵从样品随空间、时间变化的规律 C.可分为分层取样、随生产过程流动定时取样、按组批取样、定期抽取样等 D.代表性取样

∴什么测定是糖类定量的基础（）。 A.还原糖 B.非还原糖 C.蔗糖 D.淀粉

∴在干燥过程中，为了避免食品原料形成硬皮或结块，从而造成不稳定或错误的水分测量结果，可加入（）。 A.食盐 B.海砂 C.白陶土 D.活性碳

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