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什么测定是糖类定量的基础（）。
A.还原糖
B.非还原糖
C.蔗糖
D.淀粉

答案是:

参考答案：A

出自联大 > 河南医药高等专科学校医学理论学与卫生法规

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00

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∴对食品灰分叙述正确的是（）。 A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同 B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物 C.灰分是指食品中含有的无机成分 D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物

∴正确判断灰化完全的方法是（）。 A.达到恒重，即不超过0.5mg B.一定要高温炉温度达到500℃－600℃时计算时间5小时 C.应根据样品的组成、性状观察残灰的颜色 D.加入助灰剂使其达到白灰色为止

∴下列不是索氏提取法常用的溶剂为（）。 A.乙醚 B.石油醚 C.乙醇 D.氯仿－甲醇

∴用乙醚提取脂肪时，所用的加热方法是（）。 A.电炉加热 B.水浴加热 C.油浴加热 D.电热套加热

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