客服信息：19139051760（微信同号）

当前位置：首页 > 联大 > 河南工业职业技术学院餐饮服务与管理 > 详细

撤盘时机有（）等。
A.客人将刀叉呈“八”字型搭放在餐盘的两边
B.客人将刀叉平行搭放在餐盘上
C.西餐宴会要求等所有宾客都吃完一道菜后才一起撤盘
D.每上一道菜之前，应先将用空的前一道菜

答案是:

B.客人将刀叉平行搭放在餐盘上
C.西餐宴会要求等所有宾客都吃完一道菜后才一起撤盘
D.每上一道菜之前，应先将用空的前一道菜

出自联大 > 河南工业职业技术学院餐饮服务与管理

更多答案联系客服：19139051760
本题添加时间：2023/4/3 12:59:00

业余时间拿学历：

统考入学（成人高考）
河南成人高考（学历提升）报名入口

注册成会员

您可能感兴趣的试题

∴（）通常不属于自助餐的特点 A.主要适用于大型活动、团队接待、会议等 B.用餐标准高，不固定 C.服务人员只提供简单的服务 D.就餐客人可不拘礼节，随来随吃

∴西餐厅服务员巡台时发现客人酒水、冰水少于（）时应及时添加 A.四分之一 B.三分之一 C.二分之一 D.三分之二

∴香槟酒的开瓶方步骤正确的是 A.剥去封皮—握酒瓶（左手）——去掉铁盖——拧开铁丝（右手）——紧握软木塞（右手）——拔出瓶塞 B.剥去封皮—握酒瓶（左手）——拧开铁丝（右手）——去掉铁盖——紧握软木塞（右手）——拔出瓶塞 C.剥去封皮—

∴传菜员的工作流程是 A.配料准备——核菜——接单分类——划单——传菜——收盘 B.接单分类——配料准备——划单——核菜——传菜——收盘 C.接单分类——配料准备——核菜——传菜——划单——收盘 D.接单分类——配料准备——核菜——划

具体学校专业科目

河南师范大学

河南城建学院

河南财政金融学院

周口师范学院

商丘师范学院

南阳医学高等专科学校

南阳师范学院

南阳理工学院

安阳师范学院

河南理工大学

河南科技大学

河南科技学院

中原工学院

河南工业大学

洛阳师范学院

河南农业大学

业余时间拿学历：
成人高考报名入口
国家开放大学答案
联大系统答案
青书学堂答案
柠檬文才答案
学起plus弘成