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关于西餐席间服务描述正确的是
A.全部菜吃后一齐撤走用过的脏餐具
B.杯具从客人的左手边收掉
C.通常整台客人都吃完一道菜后同时撤碟
D.餐碟应从客人右手边取走

答案是:

C.通常整台客人都吃完一道菜后同时撤碟
D.餐碟应从客人右手边取走

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00

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∴[论述题,2.5分] 简述三相异步电机反接制动的工作原理。

∴自助餐的餐台形状通常以（）为主 A.椭圆形 B.半圆形 C.长方形 D.梯形

∴以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是 A.通常由服务员为客人分切大块烤肉等 B.及时为客人递送餐盘等餐具 C.为客人提供介绍菜点的服务 D.及时整理餐台，补充食品、餐用具

∴自助餐服务中，当陈列盘内的食物（）已空时，应进行补充或换上一盘满的 A.1/4 B.1/2 C.1/3 D.2/3

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