郑州市某水产门市部与烟台市某汽车运输公司在烟台市签订运送活鱼的合同。汽车运输公司所属三车队在从烟台往郑州运输途中，行至开封市附近发生车祸，车、货俱损。水产门市部因此向汽车运输公司索赔，并要求支付违约金。汽车运输公司则以车祸责任不在己方为由拒绝赔偿。水产门市部欲向人民法院起诉。
问：

1）假设郑州市水产门市部与烟台市某汽车运输公司未在合同中约定管辖法院，则哪些法院对本案具有管辖权？请说明理由。

2）假设双方在合同中约定了管辖法院，则约定哪些法院管辖方为有效？

3）假设烟台市某汽车运输公司的货车途经开封时，由于发生车祸，撞毁了开封某县村民赵某停在路边的拖拉机。赵某要求赔偿损失，可向哪个法院起诉？为什么？