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栅栏因子：

答案是:

凡能够抑制或杀死微生物的因子都称为栅栏因子，包括高温处理、低温冷藏、降低水分活度等。
出自  江开  >  衡水学院食品工艺学

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00

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