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发酵过程中引起pH下降的因素有( C )。
A、存在生理碱性物质 B、培养基氮源过多 C、培养基碳源过多 D、补料时尿素添加过多

答案是:

C、培养基碳源过多
出自  江开  >  衡水学院食品生物技术

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本题添加时间:2023/4/3 12:59:00

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∴下列哪项不属于基因工程的工具酶( )。 A、限制性内切酶 B、DNA链接酶 C、DNA聚合酶 D、蛋白酶
∴培养基灭菌时间越长越好,这样才能把菌彻底消灭。
∴蛋白质工程中对个别氨基酸的改变称为初级改造,对一整段氨基酸序列的删除、置换或插入称为高级改造。
∴发酵工程中菌种扩大培养的目的是为每次发酵罐的投料提供相当数量的、代谢旺盛的种子。

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