油脂在碱性条件下的水解反应称为( )(本题3.0分)
A、 油脂的氢化
B、 油脂的皂化
C、 油脂的硬化
D、 油脂的乳化

答案是:

标准答案:B
出自  青书学堂  >  内蒙古农业大学-有机化学(高起专)

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本题添加时间:2023/4/3 12:59:00