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蛋白质的互补作用

答案是:

当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时，由于各种蛋白质所含的氨基酸相互配合、补充，改善了氨基酸的比例，从而使混合蛋白质的生物价提高，这种现象称蛋白质的互补作用。

出自江开 > 体育教育（专升本）

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本题添加时间：2023/4/3 12:59:00

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