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2025年秋季国家开放大学考试答案
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葡萄汁降酸的方法包括?()
.化学降酸法.,.
物理降酸法.,.
机械降酸法.,.
生物降酸法
答案是:
.化学降酸法','生物降酸法','物理降酸法
出自
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2025年秋季国家开放大学考试答案
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本题添加时间:2025/10/6 15:56:00
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∴
关于除梗破碎,下来说法正确的是?()
.葡萄采摘后应尽快进行除梗破碎.,.
破碎除梗操作只能由除梗破碎机进行.,.
葡萄浆果未经破碎不能酿成葡萄酒.,.
除梗破碎只是为了方便发酵操作,对葡萄酒的品质无任何影响
∴
葡萄酒的热处理有哪些作用?()
.增加酒的风味.,.
提高酒精度.,.
加速酒的成熟.,.
稳定葡萄酒
∴
酿造优质白葡萄酒整个工艺过程都要注意的工艺特点是?()
.低温发酵.,.
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∴
SO2的添加方式主要有?()
.添加液体SO2.,.
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