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谷类淀粉中,直链淀粉与()链淀粉的比例因品种不同而有差异,直接影响到风味和营养价值。
答案是:
支
出自
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江苏开放大学历年真题
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本题添加时间:2025/4/11 16:38:00
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∴
某食物中营养素密度=(该食物的营养素含量÷该食物中所含的())×1000
∴
乳制品的种类比较多,包括液态乳、发酵乳、()
∴
()是以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为主要菌种的发酵奶制品。
∴
食物营养价值评价的指标有: A、营养素在烹饪加工中的变化 B、营养质量指数(INQ) C、食物的抗氧化能力 D、营养素的种类和含量
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