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某食物中营养素密度=（该食物的营养素含量÷该食物中所含的（））×1000

答案是:

能量（热能）

出自江开 > 江苏开放大学历年真题

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本题添加时间：2025/4/11 16:36:00

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∴下列水果中含果糖最多的是（） A、梨 B、柑橘 C、桃子 D、苹果

∴结合烹饪方法对食物原料营养价值的影响，适用于炖、焖、煨烹调方法的原料有哪些（） A、植物性原料：谷类、粗粮、杂粮根茎类 B、植物性原料：蔬菜、水果 C、动物性原料：生长期短的，结构细腻的原料 D、动物性原料：生长期长

∴下列哪些属于蔬菜的色素（） A、胡萝卜素 B、叶绿素 C、苋菜红 D、花青素

∴下列哪些是学前儿童适合吃的菜肴（） A、火腿肠 B、京酱肉丝 C、青菜豆腐汤 D、清蒸鲈鱼

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