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食物营养价值评价的指标有：

A、营养素在烹饪加工中的变化

B、营养质量指数（INQ）

C、食物的抗氧化能力

D、营养素的种类和含量

答案是:

A；B；C；D

出自江开 > 江苏开放大学历年真题

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本题添加时间：2025/4/11 16:30:00

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