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蛋白质溶液的稳定因素是：
A.蛋白质溶液有分子扩散现象
B.蛋白质在溶液中有“布朗运动〞
C.蛋白质分子外表带有水化膜与同种电荷
D.蛋白质溶液的粘度大
E.蛋白质分子带有电荷

答案是:

C

出自联大 > 河南牧业动物生物化学

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本题添加时间：2024/5/8 16:43:00

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∴在饱与硫酸铵状态下，析出的蛋白质是： A.白蛋白 B.α-球蛋白 C.β-球蛋白 D.γ-球蛋白 E.免疫球蛋白

∴用钨酸钠沉淀蛋白质的原理是： A.破坏盐键 B.中与电荷 C.破坏氢键 D.调节等电点 E.与蛋白质结合成不溶性盐

∴假设用重金属沉淀为8、0的蛋白质时，该溶液的值应为： A.8 B.>8 C.<8 D.≥8 E.≤8

∴蛋白质的等电点是指： A.蛋白质溶液的7时溶液的值 B.蛋白质溶液的7、4时溶液的值 C.蛋白质分子呈正离子状态时的溶液的值 D.蛋白质呈负离子状态时的溶液值 E.蛋白质分子呈兼性离子状态时的溶液的值

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