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蛋白质分子的元素组成特点是：
A.含氮量约16%
B.含大量的碳
C.含少量的硫
D.含大量的磷
E.含少量的金属离子

答案是:

A

出自联大 > 河南牧业动物生物化学

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本题添加时间：2024/5/8 16:42:00

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∴蛋白质变性是由于： A.氨基酸的排列顺序发生改变 B.氨基酸的组成发生改变 C.氨基酸之间的肽键断裂 D.氨基酸之间形成的次级键发生改变 E.蛋白质分子被水解为氨基酸

∴蛋白质变性后表现为： A.粘度下降 B.溶解度增加 C.不易被蛋白酶水解 D.生物学活性丧失 E.易被盐析出现沉淀

∴变性蛋白质的特点是： A.溶解度增加 B.粘度下降 C.紫外吸收降低 D.易被蛋白酶水解 E.生物活性不变

∴蛋白质特异的生物学主要功能不包括： A.是各种组织的根本组成成分 B.催化功能 C.收缩及运动功能 D.免疫功能 E.调节功能

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