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当前位置: 首页 >  青书学堂  > 川北医学院营养与食品卫生学(专升本)  > 详细

谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源,但其主要的缺陷是缺乏( )
A
脂肪
B
优质蛋白质
C
碳水化合物
D
维生素

答案是:

B
出自  青书学堂  >  川北医学院营养与食品卫生学(专升本)

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本题添加时间:2023/10/24 16:35:00

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∴评价蛋白质营养价值高低时,通常作为参考蛋白质的是( ). A 大豆蛋白质 B 鸡蛋蛋白质 C 牛肉蛋白质 D 玉米蛋白质
∴婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持( ) A 氮平衡 B 负氮平衡 C 排出足够的尿素氮 D 正氮平衡
∴蛋白质营养不良可导致( )含量下降。 A 血清球蛋白 B 血清白蛋白 C 血浆高密度脂蛋白 D 血清糖蛋白
∴小麦蛋白质中,( )为第一限制性氨基酸。 A 赖氨酸 B 甘氨酸 C 天冬氨酸 D 苏氨酸

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