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评价蛋白质营养价值高低时,通常作为参考蛋白质的是( ).
A
大豆蛋白质
B
鸡蛋蛋白质
C
牛肉蛋白质
D
玉米蛋白质

答案是:

B

出自青书学堂 > 川北医学院营养与食品卫生学(专升本)

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本题添加时间：2023/10/24 16:34:00

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∴花生最易受到( )污染而出现食品卫生学问题。 A 大肠菌 B 肠道致病菌 C 黄曲霉毒素 D 酵母菌

∴被营养学家称为第七大营养素的是( ) A 膳食纤维 B 氧气 C 水 D 丝氨酸

∴( )是人体碳水化合物的主要食物来源,也是最丰富、最廉价的能量营养素 A 葡萄糖 B 淀粉 C 乳糖 D 蔗糖

∴以下( )是我国自古就有的均衡营养观念。 A 五谷为助、五果为养、五畜为益、五菜为充 B 五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充 C 五谷为养、五果为益、五畜为助、五菜为充 D 五谷为益、五果为养、五畜为充、五菜为助

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